Para seguir disfrutando del verano con platos apetecibles os presento este flan de cangrejo que se puede servir templado o frío aunque si queremos intensificar de verdad su sabor podemos añadir unos mejillones de la Ria de Vigo o cualquier clase de marisco que os guste. Los flanes salados son una buena forma también de tomar verduritas disfrazadas , si no sois amantes de las verduras podéis incorporarlas a vuestro día a día sin que se noten.
Ingredientes
- 400 g de palitos de cangrejo
- 6 cucharadas de tomate triturado natural
- 4 huevos
- 1 cucharadita de café de Agar Agar
- 1 vaso de leche desnatada o vegetal
- sal marina
- pimienta
- margarina vegetal
Ingredientes salsa:
- 2 cucharadas soperas de aceite
- 1 diente de Ajo
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 2 pimientos rojos asados
- sal
- 1 cucharada de salsa de soja
- comino y cayena picante
Instrucciones
Untar con la margarina una flanera grande o varias individuales y verter la masa fina, cocemos a baño maría en el horno previamente calentado a temperatura media hasta que el flan esté cuajado, proceso que nos llevará 30-40 minutos dependiendo del horno.
Para preparar la salsa , verter los ingredientes en un recipiente y batir con batidora eléctrica . Quitar el flan del molde y servir frío acompañado con la salsa de pimientos.
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